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Gastronomia

Gastronomía

La gastronomía andorrana recibe influencias culinarias de los países vecinos, aunque es emblemática la cocina tradicional de montaña hecha a base de productos del país. Andorra cuenta con un buen número de “bordes”, construcciones de piedra y madera, tradicionales del Pirineo, que servían en el pasado para guardar ganado,  paja y herramientas de cultivo, y que ya en desuso se han ido convirtiendo en acogedores restaurantes donde saborear la auténtica cocina de montaña: la escudella, el trinxat, el arroz de montaña, los civets o los caracoles. Además, el visitante puede optar asimismo por restaurantes gastronómicos, de cocina creativa y de diseño, que se han ido ganando un alto prestigio.

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